Poulet mariné au miel et au vinaigre balsamique

Poulet mariné au miel et au vinaigre balsamique

Ingrédients
Pour le poulet:
1 filet de poulet
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre
Romarin
Pour la garniture:
1/3 tasse de boulgour
1 poivron
2 c. à soupe de maïs
1 pleurote

Préparation
1. Dans un bol (de préférence avec un couvercle), mettez le miel, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le romarin et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ensuite, ajoutez le poulet et faites en sorte qu’ il soit bien enrobé de marinade. Fermez le couvercle et laissez reposer 15’.
2. Coupez finement le poivron et les champignons. Dans une casserole, faites bouillir le boulgour dans 1 tasse d’eau pendant environ 20’. À 10’ d’ébullition ajoutez le poivron, les champignons et le maïs. Retirez du feu pendant 20 minutes. Placez une serviette ou une serviette en papier sur le bol, puis appuyez sur le couvercle pour bien fermer.
3. Faites cuire le poulet dans la poêle (idéalement dans une poêle à griller) avec la marinade, en ajoutant un peu d’huile, en allant de feu moyen à élevé.

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